どうも、コマです。
在宅勤務時に「簡単ですぐ食べれて、満足できるご飯」を紹介します。
今回は、「ソフトイカ天で作るプーパッポンカリー」です。
調理時間は5分
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プーパッポンカリーとは、ソフトシェルクラブをカレー粉で炒めて、卵でとじたタイ料理。
(「プー」がカニ、「パッ」が炒める、「ポンカリー」がカレー粉)
卵がふわふわして、カレーの風味とソフトシェルの食感がたまりません。
カルディの「スータイ プーパッポンカレー」を使えば、卵だけで本格エスニックを味わえます。
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でもそれだとちょっと満足感がない。。。
ただ、ソフトシェルクラブなんてものはどこで手に入るかわからないし、処理の仕方もよくわからん。
何かソフトシェルっぽい食感のものはないかなと思い、見つけたのがこれです!
![](https://koma19.com/wp-content/uploads/2021/03/8F11D9C7-7890-4D6B-8454-3B58AB774D3D-768x1024.jpg)
この衣がソフトシェルっぽいのでは?と思い、決めました。
<調理パート>
材料
①プーパッポンカリーの素
②イカ天大王 12本くらい
③卵 2個(ざっくり混ぜの方が白身の食感が残って良いです)
④パクチー 適量(なくても問題なし)
※パッケージには卵1個と書いていますが、一つだとちょっと味が濃すぎるので2個にしています。
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手順1
温めたフライパンにプーパッポンカリーの素とイカ天大王を入れます。
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手順2
2、3分炒めて、全体的に温まれば、溶き卵をまんべんなく入れます。
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軽く混ぜて全体的に火が通れば完成!
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<感想>
![](https://koma19.com/wp-content/uploads/2021/03/FF5611C9-6753-49E5-B5E8-6C372DD7A79F-768x1024.jpg)
衣はソフトシェル感があり、代用品として成功!
しっかり噛めばイカの味がカレー風味とマッチして美味しい。
カルディの商品なので、エスニック感もしっかりあって満足できました。
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